一转眼，立秋都过了，但在南方的室外仍然像个露天桑拿室，走两步就大汗淋漓。最重要的是太阳还极其的无情毒辣，多少仙女在这个夏天晒成了黑美人！这个时候，就该来点清爽解渴又能美白健康的东西，黄冰糖腌柠檬就是不错的选择。
黄冰糖腌柠檬的美白方法其实超级简单，只要你有柠檬有黄冰糖就可以做，腌制一晚就可以开吃。炎炎夏日，冰箱里常备一小瓶，不想喝白开水就夹出两片腌制好的柠檬、勺几勺里面的冰糖溶液，用来泡水喝，简直不要太爽了！
腌制过的柠檬还能直接入口，果肉水灵灵的，柠檬皮的苦涩和果肉的酸涩被冰糖释解，只留下了柠檬的甘甜和清香。之所以用黄冰糖，是因为比起蜂蜜，黄冰糖腌制过的柠檬，口感更清新清爽，大家不妨对比试试。
美时美刻护肤达人再告诉你们一个小妙招，腌这个黄冰糖柠檬的时候加一些白醋进去，就是不少女明星都在喝的美白秘籍——柠檬酵素啦。当然，光是黄冰糖腌柠檬本身就具有美白瘦身的功效，所以平时习惯喝柠檬片泡水美白的朋友，喝这个既能白又能瘦，一次满足两个愿望，岂不是更爽！
制作黄冰糖的材料非常简单，柠檬 2个，黄冰糖1大块就可以。把大块的黄冰糖装入袋子，用锤子捶打粉碎。将柠檬用清水洗净，再用盐仔细揉搓按摩每个柠檬，然后洗净擦干，一点水分都不能有，用盐揉搓是为了把柠檬毛孔里的脏东西彻底去除，这个步骤很重要，可以避免腌制的过程中柠檬发霉变质。
把柠檬切片，用牙签挑走果核一定要确保柠檬、砧板和刀没有粘上生水，避免腌制时变质。用热水煮一下密封罐，擦干水分，底部铺一层黄冰糖，然后铺入柠檬片，再一层黄冰糖一层柠檬逐层铺满，最后一层放冰糖封上盖子放冰箱冷藏。
经过一整晚腌制，第二天就可以吃啦。随着黄冰糖的融化，柠檬片吸收了冰糖的甜味，不仅变得柔软，而且香甜不刺激。可以把里面的冰糖溶液用来泡水喝，还可以直接吃泡过的柠檬果肉。不仅可以解馋消暑，还可以美白瘦身，简直是一举两得，小仙女们快快行动吧！
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